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2021白馬八方黒菱・火入れ

分類:純米吟醸
原料米:長野県白馬村産山恵錦100%
精米歩合:59%
アルコール度数:16%
日本酒度:+1


※成分は予定数値です。
※冷蔵庫に保管の上、開栓後はお早目にお召し上がりください。

今年で4年目を迎える『白馬八方黒菱』。
日本を代表し、世界からも憧れられるスノースポーツの地、白馬八方尾根。
「八方のお酒をあなたが造る」というテーマのもと、【白馬錦醸造元】(株)薄井商店と八方尾根観光協会が異色のコラボレーションをし、「日本酒造りプロジェクト」が2018年にスタートしました。 地域農業体験型ツーリズムの一環として一般参加型で、白馬村の圃場にて信州の新しい酒米「山恵錦(さんけいにしき)」の田植えと稲刈りを行っていただき、そこで出来た酒米の酒を味わう、まさに「田植えから新酒を味わうまで」を一貫して体験可能な、「思い出に残る」プレミアムなプロジェクトです。 さらに人の生命サイクルと同じく、月の満ち欠けに合わせ、新月に植え、満月に収穫、そして満月の夜に搾ります。「月詠みの酒」として月を愛で、眺めながらお楽しみいただくのもロマンチックです。

この「白馬八方黒菱」は白馬村内でのみ限定流通。まさに「ご当地限りの逸品」として販売させていただいておりましたが、コロナ禍で白馬に来ることができないお客様へ「白馬八方黒菱」をお届けしたいと考え、白馬錦オンラインショップでも販売させていただくこととなりました。

『白馬八方黒菱・火入れ』は、出来たてのお酒を出来るだけ早く瓶詰・火入れをすることで、鮮度を封印し円やかさを引き出します。
クリアな口当たり、口の中いっぱいに広がる華やかな香り、そしてスーっと消えるきれいなお米の旨味をお楽しみください。


<これまでの取り組み等>
◆日本酒造りプロジェクト2019 田植えツアー
https://www.happo-one.jp/news-green/12940/

◆日本酒《白馬八方 黒菱》SAKE Nouveauを祝う会のご案内
https://www.happo-one.jp/event/14739/


<販売店>
■かじくら酒店 0261-72-4488
http://www.kajikura.jp/

■藤森酒店 0261-72-2018
http://www.valley.ne.jp/~hakuba/

■道の駅白馬 0261-75-3880
http://michino-eki.hakubakousha.com/

■白馬ハイランドホテル(売店) 0261-72-3450
http://www.hakuba-highland.net/

■Aコープ白馬店   0261-72-6000  
https://www.nagano-acoop.co.jp/store/center/hakuba/hakuba.php

■お土産屋 藤屋 0261-72-2037
http://hakubafujiya.com/souvenirshop.html

■マウント 0261-72-3020
■セブン‐イレブン 白馬神城店  0261-75-4170
■アダムプラザ(八方ゴンドラ乗り場売店)
※在庫がない場合もございますので、各販売店へご確認ください。


<総合お問い合わせ先>
八方尾根観光協会 TEL:0261-85-2870
(株)薄井商店   TEL:0261-22-0007

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷や
ロック

楽しみ方

こういったお料理との相性が良いです。
なすとトマトのチーズオーブン焼き、オニオングラタン、干しエビと白菜の炒め、しゃぶしゃぶ、鶏そぼろあんかけ など。
2021白馬八方黒菱・火入れ

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