雪中埋蔵

雪中埋蔵

分類:純米吟醸
原料米:信濃大町産美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
日本酒度:-1


◎冷蔵庫に保管の上、開栓後はお早目にお召し上がりください。

突然ですが、かまくらに入ったことはありますか?

かまくらに入ると、しーんと静かでほんのり温かく、なんとなくほっとするな~と感じたことがある方も多いのではないのでしょうか。

 

お酒も同じかもしれないですね。

 

この『雪中埋蔵』は雪の中で熟成させたお酒です。

 

雪の中は平均温度0℃、湿度100%、空気対流はほとんどなく、振動や光の影響を受けない静置状態です。 その中で貯蔵されたお酒はストレスが少なく、ゆっくりといい状態で熟成が進みます。

地元の農家さんが手塩にかけて育てた美山錦100%で醸した、しぼりたての純米吟醸酒を鮮度そのままに瓶詰め。 音も光もない零度恒湿の雪の中。日本酒にとってこの上もないゆりかごの中で、3ヶ月にまたがる上質の眠りが、味わいに極上の円みと奥ゆきを与えてくれます。

 

フレッシュさを残しつつ、ほんのり熟成が進んだまろやかなやさしい味わいをお楽しみください。

 

 

味わいマップ

雪中埋蔵

おすすめの飲み方

熱燗
ぬる燗
常温
冷や
ロック

楽しみ方

こういったお料理との相性が良いです。
シーフートサラダ、山菜のおひたし、蒸鳥の冷製おろしポン酢、白身魚のさしみ、もずく酢 など。
雪中埋蔵

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