R2BY 雪中埋蔵

R2BY 雪中埋蔵

分類:純米吟醸
原料米:信濃大町産美山錦
精米歩合:55%
アルコール度数:16%
日本酒度:-1

突然ですが、かまくらに入ったことはありますか?

かまくらに入ると、しーんと静かでほんのり温かく、包まれているような、なんとなくほっとするな~と感じたことはありませんか。

お酒も人と同じように雪の中で眠らせるとほっとするのか、ゆっくり熟成がすすみ、円みのあるやわらかで深みのある味わいに変化します。

 

 

雪の中は平均温度0℃、湿度100%、空気対流はほとんどなく、振動や光の影響を受けない静置状態です。 その中で貯蔵されたお酒はストレスが少なく、ゆっくりといい状態で熟成が進みます。

地元の農家さんが手塩にかけて育てた美山錦100%で醸した、しぼりたての純米吟醸酒を鮮度そのままに瓶詰め。 音も光もない零度恒湿の雪の中。日本酒にとってこの上もないゆりかごの中で、3ヶ月にまたがる上質の眠りが、味わいに極上の円みと奥ゆきを与えてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

フレッシュさを残しつつ、ほんのり熟成が進んだまろやかなやさしい味わいをお楽しみください。

食中酒としておすすめなお酒です。

 

    味わいマップ

    R2BY 雪中埋蔵

    おすすめの飲み方

    熱燗
    ぬる燗
    常温
    冷や
    ロック

    楽しみ方

    こういったお料理との相性が良いです。
    シーフートサラダ、山菜のおひたし、蒸鳥の冷製おろしポン酢、白身魚のさしみ、もずく酢 など。
    R2BY 雪中埋蔵