今年もまた、新米を蒸す甑がもうもうと湯気をあげ、ほのかに米の甘い香りが漂う季節になりました。
令和5年酒造年度 (R5BY) 最初の仕込み。
令和5年秋に収穫された新米、大町市産「ひとごこち」と、北アルプス居谷里水系の女清水で仕込んだ純米新酒です。
火入れせず、しぼったそのままを瓶詰。
フレッシュ感の活きたリッチでジューシーな味わいと爽やかな果実香とともに、米由来の甘みが心地よく、凛とした酸味が味わいに弾みをつけてくれます。
味わいマップ
![初しぼり 純米生酒](https://hakubanishiki.co.jp/wp-content/uploads/2022/08/3.png)
おすすめの飲み方
熱燗 | |
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ぬる燗 | |
常温 | ◎ |
冷や | ◎ |
ロック |
楽しみ方
こういったお料理との相性が良いです。
リンゴのスライス&カマンベールチーズ、アボガドサラダ、寒ブリのお刺身など。
リンゴのスライス&カマンベールチーズ、アボガドサラダ、寒ブリのお刺身など。
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![酒蔵](https://hakubanishiki.co.jp/wp-content/themes/hakubanishiki2020/images/f_item.jpg)